MEXICALI, B.C.- Jueves 6 de julio de 2017.- Proporcionar conocimiento de la crianza y producción de aves en el Estado, es una tarea que la Administración estatal que encabeza el Mandatario Francisco Vega de Lamadrid, realiza a través de la Secretaria de Fomento Agropecuario (SEFOA), por medio de capacitación a productores que son beneficiados con el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA).
La Directora de Inspección, Sanidad e Inocuidad, Belem Avendaño Ruiz, mencionó que el objetivo es disminuir los riesgos de contaminación y asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos de origen pecuario, así como dar seguimiento a las entregas que se han realizado en el Estado de granjas y aves provenientes de otras entidades para doble propósito como es huevo para plato y pollo de engorda, como parte del PESA.
Durante la capacitación se abordarán temas relativos a las buenas prácticas de manejo de las aves, de alimentación, agua para consumo de las aves, limpieza y desinfección de la unidad de producción, control de fauna nociva, eliminación de desechos, bienestar animal, enfermedades de las aves bajo vigilancia epidemiológica en México y prevención y control de enfermedades.
Las capacitaciones iniciaron en Mexicali el miércoles 5 de julio del presente año, en el ejido Morelia en punto de las 17:00 horas, y se tiene previsto que para el martes 11 de julio se imparta en el salón social del ejido Villa de Jesús María, a las 12:00 horas; posteriormente se atenderá a San Quintín el miércoles 12 de julio a las 10:00 horas en la sala de juntas del Centro de Gobierno, todo esto con el objetivo de dar una mayor cobertura a los beneficiarios del programa PESA en la entidad.
Para el próximo jueves 13 de julio se atenderá al valle de Maneadero, a las 14:00 horas en el salón social del ejido Nacionalista Rodolfo Sánchez Taboada y finalmente, el 19 de julio se realizará en el comedor comunitario del ejido Lázaro Cárdenas en Tijuana, a las 17:00 horas, para concluir con la serie de cursos de capacitación.
Por su parte el Director de Asesoría y Acompañamiento Técnico en la SEFOA, Adrián Mejía Heredia, indico que PESA tiene como propósito acercar a la población de escasos recursos, opciones para el desarrollo de actividades pecuarias que contribuyan al bienestar de las familias rurales, tal como lo establece la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), al diseñar y apoyar este tipo de programas.
La participación del Comité Estatal para el Fomento y Protección Pecuaria de Baja California, es fundamental para cuidar la sanidad de estas pequeñas unidades pecuarias, desde su instalación, guiando a los productores a lo largo del proceso para que, tanto el huevo para plato y pollo para engorda, sean inocuos y saludables.
Debido a estas capacitaciones, los productores crean buenas prácticas del manejo de las aves y huevo, generando de esta forma un valor agregado a su producto final, concluyó la Directora de Inspección, Sanidad e Inocuidad, Belem Avendaño Ruiz.
