Tijuana, Baja California, a 09 de Diciembre de 2014. La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Tijuana-Tecate en convenio con el Conalep Tijuana, ofrecerá pláticas a los estudiantes de gastronomía de la institución para generar el vínculo con el mercado laboral, dio a conocer el presidente de Canirac, el Chef Martín Israel Muñoz Avilés.
Dijo esto durante la Expo Emprendedores que se realizó dentro de las instalaciones del Conalep. Explicó que la vinculación educativa laboral que puede dar a partir de ese tipo de actividades con Conalep, es algo que esperan los empresarios ya.
“Es decir, poder contratar gente que esté totalmente capacitada y tenga los conocimientos que se aplican en las empresas, no solo académicos que muchas veces es el primer tropiezo en la actividad laboral. Se necesita que tengan instrucción previa sobre lo que sucede en una cocina, hablando de nuestro ramo”.
Reconoció que Conalep Tijuana ha iniciado una estrategia positiva en su área, y destacó que cada emprendedor es un futuro empresario.
“Uno de los grandes temas de Conalep es que muchos de sus egresados del área de alimentos y bebidas, es gente que ya trabaja en los restaurantes, salen muy capacitados y que mejor que tengan la oportunidad de ser parte del sector empresarial”.
Afirmó que es muy atractivo que los egresados salgan con una visión de empresarios y no solo de trabajadores. Por esa razón van a iniciar su trabajo conjunto con pláticas ante los estudiantes de gastronomía.
“Varios de los restauranteros de la ciudad estarán en los planteles de Conalep para hablar con los estudiantes, dando temas que les ayuden a planear, que conozcan los pasos que han seguido las empresas y esto será con empresarios restauranteros de mucho éxito”.
Sobre los proyectos futuros con Conalep habló de sumarlos a la propuesta de las recetas saludables que ya inició en conjunto con el Ayuntamiento de Tijuana.
