ENSENADA, B.C.- Jueves 28 de septiembre de 2017.- Con la participación de productores pesqueros y acuícolas de Baja California, así como de científicos, académicos e inversionistas de distintos países, la Administración estatal que encabeza el Gobernador Francisco Vega de Lamadrid, a través de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCABC), encabezará una intensa agenda de eventos para contribuir con la promoción del aprovechamiento sustentable de los recursos marinos en sus distintos procesos, desde la extracción hasta el consumo final.
El titular de la SEPESCABC, Matías Arjona Rydalch, presidió una rueda de prensa en la que se dieron a conocer los pormenores del IX Simposio Internacional de Sanidad Acuícola e Inocuidad, el XIV Simposio Internacional de Nutrición Acuícola (S.I.N.A.), la IX Edición de la Baja Seafood Expo, y el II Encuentro Cocina la Baja, todos promovidos y respaldados por la dependencia estatal.
El funcionario estatal destacó que los eventos son apoyados por el Gobierno de Estado tanto en lo financiero como en la logística, a fin de dar cumplimiento al objetivo de promoción y divulgación de las actividades pesquera y acuícola, en especial de su aprovechamiento sustentable.
Destacó que todos estos simposios, exposiciones y reuniones para fomentar la convivencia y el aprendizaje, representan un reconocimiento a la cultura científica, académica, tecnológica, gastronómica, vitivinícola, cervecera y empresarial de Baja California, y especialmente Ensenada.
En la rueda de prensa, el Director de Acuacultura del Estado, Erick Peterson Chinolla, informó que el Comité Estatal de Sanidad e Inocuidad de Baja California (CESAIBC), realizará los días 4 y 5 de octubre su IX Simposio en sus instalaciones, con la participación del Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada (CICESE) y el Instituto de Investigaciones Oceanológicas (IIO) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), a fin de proporcionar a los productores y procesadores acuícolas y pesqueros, los conocimientos necesarios para entender y aplicar medidas sanitarias, así como los sistemas de reducción de riesgos en la generación comercial de alimentos provenientes del mar.
Asimismo explicó que del 4 al 6 del mismo mes tocará a la Universidad Autónoma de Baja California, realizar el Simposio Internacional de Nutrición Acuícola (S.I.N.A.), en el Salón Rojo del Riviera, un evento que inició en 1993 y desde entonces se ha realizado cada dos años en diferentes sedes de la República Mexicana, reuniendo a investigadores, estudiantes, productores y representantes de la industria, para ofrecer los resultados derivados de sus investigaciones e innovaciones tecnológicas.
La Presidente del Patronato de la Baja Seafood Expo, Celina Domínguez García, expuso que este evento será los días 6 y 7 de octubre en la explanada adjunta al Caracol “Museo de Ciencias”, como un foro en el que se une a los más importantes productores acuícolas y pesqueros, así como proveedores de la industria pesquera, consumidores, distribuidores nacionales e internacionales, para generar la oportunidad de dar a conocer de primera mano, los productos, volumen y precios para hacer negocio.
Finalmente, el Jefe de Promoción y Comercialización de la SEPESCABC, Sergio Egozcue Ayala, explicó los detalles de la segunda edición de Cocina la Baja, evento gastronómico familiar que tiene como finalidad promover el consumo de pescados y mariscos de la región, así como fomentar la comercialización directa entre productores y restaurantes, a través de presentaciones gastronómicas.
Este encuentro tendrá lugar en el Foro Estero Beach el 14 de octubre, de las 14:00 a las 20:00 horas, con la participación de 60 expositores representantes de casas vinícolas, cervecerías artesanales, restaurantes, además de pescadores independientes y agremiados de la región.
Los interesados pueden adquirir los boletos en línea a un costo de 150 pesos en preventa en la página de apmproducciones.com y en Viajes Kinesia, o el día del evento a 200 pesos, con derecho a una copa y cuatro degustaciones de alimentos y una de bebida.
