PROMUEVE GOBIERNO DEL ESTADO MEJORA GENÉTICA PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE BOVINO

• La carne producida en Baja California, coloca al Estado en el quinto lugar a nivel nacional

MEXICALI, B.C.- Lunes 14 de septiembre de 2015.- El mejoramiento genético para la producción de carne de bovino de calidad, es una acción que se promueve en Baja California para contribuir al desarrollo de la actividad pecuaria lo cual forma parte de la política agropecuaria implementada por el gobierno que encabeza el Mandatario Francisco Vega de Lamadrid.

Lo anterior lo declaró el director de Ganadería de la Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA), César Corrales Fonseca, durante el “Sexto Ciclo de Conferencias y Seminarios de Investigación”, organizado por la planta docente del Instituto de Ciencias Agrícolas de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), dirigido a los alumnos de las diferentes carreras de esa escuela.

Durante la plática “Panorama de la Ganadería en Baja California”, Corrales Fonseca explicó a los asistentes que la producción de carne de bovino en la entidad, coloca a Baja California en el quinto lugar a nivel nacional, ya que aporta el 5.8% de la producción en México.

El Director de Ganadería de la SEFOA, expresó que parte indispensable para consolidar lo anterior, es la reagrupación de los ganaderos de registro, impulsar nuevos mercados para la carne producida en la entidad y ofrecer las herramientas con las que cuenta esta dependencia estatal, para que los productores pecuarios tomen las mejores decisiones.

Destacó que los ganaderos que se dedican a la engorda en Baja California exportan carne de calidad, gracias a que en la entidad se capta ganado proveniente de 23 Estados de la República, mismo que se engorda, sacrifica y procesa para satisfacer la demanda de los consumidores locales y fuera de México.

Corrales Fonseca manifestó que la producción de carne de bovino es el producto agropecuario de mayor dinamismo en las dos últimas décadas, ya que en 2013, el valor de la producción de este subsector ascendió a 4 mil 739 millones de pesos, mismo que lo coloca como primer lugar de otras cadenas productivas como la leche y huevo para plato.

Señaló que sumado a la ganadería que se desarrolla en el Estado, en la SEFOA se han realizado esfuerzos importantes para trabajar en conjunto con los productores pecuarios para diversificar dicha actividad, al impulsar acciones alternas en las unidades de producción, como el ecoturismo y el senderismo, que dan un valor agregado a dicho subsector, con el propósito de generar en los bajacalifornianos un sentido de identidad hacia este mercado.

Agregó que otro aspecto, es la promoción de este municipio como “Mexicali, Capital de la Carne”, cuyo propósito es impulsar el consumo de dicho alimento en la localidad, al tiempo que posiciona a esta zona del Estado como productora de carne de calidad.