- La intención es promover nuevas oportunidades para consolidar el proceso pescados pequeños para incrementar el consumo humano
ENSENADA, B.C.- Jueves 06 de agosto de 2015.- Con la intención de consolidar la vocación de Baja California en el proceso y exportación de productos marinos de calidad, la administración estatal que encabeza el Gobernador Francisco Vega de Lamadrid, se encuentra promoviendo nuevas oportunidades tecnológicas para el manejo de pescados y mariscos, buscando un mayor consumo per cápita en México, así como encontrar mayores ventajas en los mercados de diversas partes del mundo.
Al respecto, Matías Arjona Rydalch, Secretario de Pesca y Acuacultura del Estado (SEPESCABC), recibió a una misión tecnológica de Suecia, para el proceso de pelágicos menores, encabezada por la Embajada de Suecia en México, cuya agenda incluyó visitas a diferentes industrias procesadoras de la localidad.
En esta ocasión, Arjona Rydalch recibió a Abraham Morales, de la oficina comercial de la Embajada de Suecia, así como a Ulf Groenqvist, Presidente de SEAC AB (http://www.seac.se), empresa líder en su ramo, misma que cuenta con amplia experiencia enfocada en el desarrollo de tecnologías, para incrementar la eficiencia del procesamiento de pescados pequeños y medianos, aumentando el rendimiento y las utilidades de las empresas procesadoras de pescados.
El funcionario estatal destacó que en el municipio de Ensenada existen cerca de 30 plantas procesadoras de sardina y otros pelágicos, lo que habla del auge que ha tenido en los últimos años el interés por incrementar el consumo humano de esta especie.
Expresó que mientras en Baja California el consumo de pescado por habitante es de 9 kilos, en México la cifra se ha podido incrementar a 12; sin embargo, la ingesta de algunos países puede llegar a más de 20 kilogramos por persona, especialmente en oriente.
Ante ese escenario, precisó que Baja California puede y merece contar con opciones para mantener su tendencia de crecimiento en el proceso para un mayor consumo, tras décadas de mantenerse como una de las entidades con mayor potencial nacional no sólo en producción pesquera y acuícola, sino también en el proceso de los productos marinos.
La SEPESCABC, dijo, está identificando las oportunidades más apropiadas para que esta y otras empresas puedan enfocar sus productos en el mercado mexicano, evaluando el interés de las empresas regionales y nacionales para automatizar sus procesos con ayuda de nuevas tecnologías.
La misión contempló visitas a las empresas “Paloma del Mar”, “Productos Marinos ABC”, “BC Foods“, “Tri Marine Foods” y “Zelect”, en un recorrido coordinado por el Director de Pesca del Estado Víctor Alonso Ibáñez Esquer, y el Jefe de la Unidad de Comercialización y Promoción de la SEPESCABC, Sergio Egozcue.
