– Dr. Juan Manuel Cerdá
** “En Argentina se hacen los vinos del fin del mundo, aún por debajo de las latitudes de Australia, con lo cual adquieren su característica tan particular”, reveló Cerdá.
TIJUANA, B.C.- El doctor Juan Manuel Cerdá ofreció la tarde del pasado miércoles la conferencia La producción del vino en Argentina. Empresas y Estado durante el siglo XX, en la Sala Federico Campbell del Centro Cultural Tijuana, un meticuloso recuento histórico y analítico de la experiencia vitivinícola.
“La idea es hablar de la historia de las relaciones entre empresas y Estado en Argentina alrededor de la producción vitivinícola, y en especial los momentos claves para entender la historia del vino argentino que tiene un espacio en los mercados internacionales”, explicó el conferencista.
“La historia del vino en Argentina inició en el último tercio del siglo XIX, tres elementos son fundamentales, la función del estado, las causas de la crisis cíclica de ese sector y el reconversión productiva de hace 20 años que hizo que esos vinos se valoraran de forma internacional”, explicó el doctor Cerdá.
“Dos franjas son las principales productoras de vino, básicamente Europa y el norte de América y las del sur más acotadas, en esas entrará Argentina, Chile, Sudáfrica y Australia”, precisó el expositor para continuar diciendo que en “la zona de Mendoza ocupa el 80% de la producción de vinos en su país”.
“En Argentina se hacen los vinos del fin del mundo, aún por debajo de las latitudes de Australia, con lo cual adquieren su característica tan particular”, reveló Cerdá. Para conocer sobre todas las actividades que ofrece el Centro Cultural Tijuana se puede consultar el portal www.cecut.gob.mx.
