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martes, noviembre 19, 2024
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ACTIVACIÓN DE CASETA DE POLICÍA EN LAS HUERTAS GARANTIZARÁ SEGURIDAD PERMANENTE A RESIDENTES

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  • La unidad de vigilancia está destinada a atender reportes ciudadanos las 24 horas, además de mantener el orden y el tráfico controlado de los centros escolares que hay en la zona

ALCALDE CASETA. 1Tijuana, B.C., 17 de octubre de 2014.- Esta mañana, el presidente municipal, doctor Jorge Astiazarán Orcí, encabezó la activación de la caseta de policía en el fraccionamiento Las Huertas, Delegación La Mesa, con la que se brindará vigilancia permanente para vecinos de la zona habitacional y escolar.

Durante el evento, el alcalde Jorge Astiazarán destacó que con este puesto de vigilancia la Policía Municipal realizará trabajos de patrullaje y supervisión las 24 horas, además de dirigir el tránsito vehicular en horario escolar, ya que el desorden vial es uno de los problemas más frecuentes en la colonia.

“Aunque esta unidad de seguridad es una herramienta más para inhibir la delincuencia en los alrededores, es necesario contar con la participación ciudadana para realizar los reportes oportunamente, no sólo para notificar algún acto delictivo, también para presentar solicitudes cuando se requiera algún tipo de servicio que presta el gobierno municipal”, refirió el primer edil.

Por su parte, Edelmira Rodríguez, quien ha residido por más de 30 años en Las Huertas, comentó que era una petición constante de los vecinos contar con una unidad que vigile de forma permanente y que la reinauguración de la caseta hará que los colonos se sientas más seguros.

ALCALDE CASETALa unidad de vigilancia -que tenía 13 meses sin servicio- contará con un sistema de enlace con patrullas de la zona, a fin de actuar de forma pertinente cuando se identifique algún acto vandálico.

Cabe referir, que una de las inconformidades constantes de residentes era el cobro por parte de elementos policiacos para brindar seguridad, sin embargo, los policías instalados en la caseta no realizarán algún tipo de cobro.

La doceava caseta que el Ayuntamiento de Tijuana ha puesto en operación se encuentra a un costado de la Unidad Deportiva Las Huertas, con esto se busca beneficiar a niños, jóvenes y atletas que acuden a realizar actividades recreativas a fin de mejorar el tejido social.

Al acto protocolario asistieron el secretario de Seguridad Pública Municipal, Alejandro Lares Valladares; los directores de Policía y Tránsito Municipal, Patricia Sida Wilkes; de la Policía Comercial, Antonio Oviedo Martínez; de la Estancia Municipal de Infractores (EMI), Fernando Esquer Peraza; de Bomberos, Carlos Gopar Uribe; y de Servicios Públicos Municipales, Salvador Padilla Fitch; así como el delegado de la Mesa, Ranier Falcón Martínez.

Hasta para hacer tortillas, mexicano demuestra su talento innovador en el extranjero

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  • El chef Carlos Ruíz inventó una máquina para preparar tortillas en unos cuantos segundos, incluso con mejor sabor y calidad que las de cualquier tortillería tradicional.

chef 111TIJUANA B.C.-La añoranza y necesidad que tiene un mexicano en el extranjero, de comer tortillas reales, como las de su casa en su país de origen, llevó al chef Carlos Ruíz a no solamente inventar una máquina para satisfacer su gusto, sino a crear un visionario negocio.

En el segmento dedicado a la Gastronomía dentro de la segunda jornada de Tijuana Innovadora 2014, “Diáspora Mexicana, el talento que voló al norte”, se presentó la conferencia “Best practices to make a vision reality: the Nespresso for tortillas story”, a cargo del tapatío radicado en Suiza, Carlos Ruíz.

La audiencia en la Sala de Espectáculos del CECUT escuchó muy atenta la historia de Ruíz quien recordó cómo cuando era estudiante en Canadá, al beber su café exprés todas las mañanas, se le ocurrió que debería existir una “maquinita” que preparara igual “tortillas exprés”.

Después de tomar un curso de emprendedores, terminó creando la máquina de tortillas “instantáneas” marca FLATEV, que vende como “una forma de tener tortillas frescas hechas en el hogar mediante una forma fácil y divertida”.

Con la preventa de FLATEV ya tiene 4 mil órdenes para Estados Unidos, Europa, Canadá e incluso México, lo que equivale a 1.6 millones de dólares que entrarán a su bolsa.

La máquina funciona a base de una capsula o cartucho que contiene en su interior el maíz o harina, se deposita entero dentro del aparato, y en cuestión de 30 segundos sale una tortilla que, presumió Carlos Ruíz, salen frescas y con todo el sabor que no le pide nada a las hechas a mano, incluso con más calidad, pues no pierde el sabor y consistencia.

Por lo pronto ya manejan siete sabores diferentes, así como varios grosores, harina o maíz, tortillas blancas, amarillas, verdes o azules, todo dependiendo del gusto del comensal. El precio estimado que tendrá en el marcado será de 190 a 290 dólares.

En conclusión, Carlos Ruíz detalló los tres valores por los que su máquina de hacer tortillas tiene garantizado el éxito, incluso en México donde se pueden encontrar tortillerías en cada esquina: ahorro de tiempo, variedad de colores y sabores y, sobre todo, la calidad. Incluso afirmó que recalentadas saben mejor.

Al margen de las tortillas, el chef Carlos Ruíz es un ejemplo de la necesidad que tienen los mexicanos en el extranjero de demostrar todo el potencial que tienen, de la capacidad de innovar que los mueve.

SOSTIENE JORGE ASTIAZARÁN REUNIÓN CON ALCALDE DE TEL-AVIV, ISRAEL, RON HULDAI

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  • Durante la reunión se habló principalmente del tema de seguridad, y el cambio positivo que se ha tenido para revertir la delincuencia y restablecer la economía de Tijuana

ALCALDE TELA VIVTijuana, B. C., a 17 de octubre de 2014.- El jueves por la tarde, el presidente municipal, doctor Jorge Astiazarán Orcí, recibió en visita de cortesía al alcalde de Tel-Aviv, Israel, Ron Huldai, para estrechar las relaciones bilaterales entre ambas ciudades.

 

En la recepción, el primer edil abordó principalmente el tema de la seguridad pública en la ciudad, en torno a la percepción que generalmente predomina en otros países sobre Tijuana, y el cambio considerable en años recientes hacia un ambiente positivo de bienestar para una metrópoli que se mantiene en crecimiento.

 

“En el año de 2008 la situación social de nuestra ciudad se volvió complicada debido a que, desafortunadamente, hubo un incremento en la delincuencia. Sin embargo, gracias al repunte principalmente de la industria maquiladora, es que grandes compañías de continentes como Asia han decidido volver a invertir su capital en Tijuana, por la mano de obra altamente calificada que poseemos”, subrayó el alcalde Jorge Astiazarán.

 

Astiazarán Orcí, indicó que paralelo al sector productivo de manufactura, los clústers médico y aeroespacial han significado un importante impulso para restablecer la economía del municipio.

 

Por su parte, el alcalde de Tel-Aviv, Ron Huldai, refirió que una de sus principales iniciativas es elevar los estándares de seguridad pública en su localidad, para incentivar el turismo en una de las metrópolis catalogadas como vanguardistas a nivel internacional.

 

Huldai consultó al primer edil tijuanenses sobre las estadísticas en materia de recaudación de impuestos e ingresos del municipio, para hacer un comparativo sobre las principales fuentes económicas de las localidades en México e Israel.

 

Posterior a la reunión, el alcalde Jorge Astiazarán se trasladó a las instalaciones del Centro Cultural Tijuana (Cecut) para escuchar la ponencia de Ron Huldai ‘Tel-Aviv Yafo: Israel’s Startup City, en Tijuana Innovadora 2014.

Los ‘’Tijuanenses Hasta Los Huesos’’ disfrutaron en un ambiente sano, ameno, y pacífico, donde hasta familias enteras asistieron a la décima edición de entijuanarte 2014.

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¡Gracias por ser parte de entijuanarte 2014!

 ENTIJUANANRTETIJUANA B.C.-Partiendo de una necesidad cultural y de sanación social, es como nace entijuanarte, siendo una plataforma profesional de desarrollo y proyección para los artistas creadores plásticos, visuales y multidisciplinarios.

 

Hoy a diez años de su inicio, han sido muchos los retos que se han cumplido tras encontrar un espacio único para el arte y la cultura y en gran parte es gracias a todos los asistentes que año con año se dan cita en la explanada del Centro Cultural Tijuana.

 

La décima edición de entijuanarte significó el éxito consolidado, con la presencia de miles de tijuanenses que lograron romper récord de asistencia en relación a ediciones anteriores, convirtiendo la Zona Río en un río humano lleno de creatividad, arte y cultura al congregarse en la famosa ‘’bola’’.

 

Efren J OM, quién fue parte de nuestro público, comentó: ‘’Se respiraba libertad, calor humano, sin conocernos todos bailaban, conversaban, disfrutaban, compartíamos…acertadísimo la elección de grupos’’.

 

Dolores Osuna, también asistió a la décima edición de entijuanarte y no dejó de felicitar a la organización: ‘’Muy buena esta edición y muchas felicidades, que sigan muchos años más y con más éxito’’.

 

Otra de nuestras asistentes fue Kitze Villalvazo, quién expresó también sus felicitaciones: ‘’Este año simplemente se lucieron. Superó las expectativas de años anteriores. Felicitaciones’’.

Agradecemos a todos los Tijuanenses Hasta Los Huesos, por asistir en cada edición, siendo parte de cada uno de los éxitos de entijuanarte.

 

¡Gracias por dejarnos seguir creando con ustedes!

 

Hacen mucho deporte en Otay

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faaTIJUANA B.C.-Una de las demarcaciones con mayor actividad física es la Otay Centenario y en esto tiene mucho que ver Gil Olmedo, quien coordina el deporte.

 

Olmedo es uno de los más activos promotores con que cuenta el Instituto Municipal del Deporte de Tijuana, adscrito a la delegación que encabeza el licenciado David Frías Mongil.

 

En esa demarcación es donde más promoción dan a los festivales atléticos populares, ya son una tradición y la asistencia siempre es nutrida.

 

“Se ha puesto especial atención al deporte popular en Otay Centenario, que es el ejemplo a seguir en las otras demarcaciones, ya que la participación es nutrida, que contagia a los padres de familia, que asisten a apoyar a sus hijos en esta rutina de activación física y deporte”, comentó el titular del Imdet, Komar Rivera Fernández.

 

En la última edición, en la Colonia Postal, alrededor de ciento cincuenta niños se dieron cita en el evento y como siempre, acompañados de sus papás, la mayoría.

 

Mucha velocidad se vio entre los chiquillos que participaron en las carreras, con distancia de acuerdo a las edades.

 

Y mostraron fortaleza en las competencias de saltos verticales, así como en los lanzamientos.

 

Ya se ha hecho costumbre que en los eventos que promueve Olmedo se cierra con la competencia de los papás, que el ponen el cien, con tal de alzarse con la victoria.

 

Vino después la entrega de reconocimientos a los participantes en el evento.

 

En Tijuana Innovadora

TIJINNOPresume Imdet wushu y parkour

 

A lo largo de la duración de Tijuana Innovadora, el Instituto Municipal del Deporte de Tijuana presentará mucho de lo que tiene que ofrecer a la comunidad que quiera activarse físicamente y hacer deporte.

 

En la jornada inaugural de Tijuana Innovadora, la paramunicipal del deporte llevó a su stand una exhibición de wushu, arte marcial que representó a la ciudad en los Juegos Nacionales Populares, que se realizaron en Oaxtepec, en el estado de Morelos.

 

La exhibición fue presenciada por el gobernador del estado, Francisco Arturo Vega de Lamadrid y por el presidente municipal, doctor Jorge Astiazarán Orcí, quien escucharon las explicaciones otorgadas por el Padre Antonio Felipe Martínez, principal promotor de esta disciplina.

 

Después toco el turno a los jóvenes y señoritas que practican el parkour, un deporte extremo muy de moda y cuyas evaluaciones fueron aplaudidas por quienes se acercaron al stand del Imdet.

 

Estuvo atendiendo Lupita Mungarro Sotomayor, del staff del departamento de Deporte Para Todos, brindando información de los programas que maneja la paramunicipal y que ofrece gratuitamente en todos los espacios que controlan.

Programan carrera a campo traviesa

 

El Instituto Municipal del Deporte de Tijuana realizará en los terrenos del Parque Morelos un evento de campo traviesa de 4.2 kilómetros.

parque morelos

Para la celebración del evento, el Imdet une esfuerzos con el Sistema Municipal de Parques Temáticos de Tijuana y lo anuncian para el primero de noviembre.

 

“El evento es la respuesta a la inquietud de atletas que gustan correr en este tipo de eventos”, comentó Komar Rivera Fernández, director de la paramunicipal del deporte.

 

La ruta ya fue trazada por el jefe del departamento de Deporte Asociado, Alberto Andrade Nava, contando con la colaboración del agrimensor de la Liga Municipal de Atletismo de Tijuana, Juan Huerta y Javier Casillas.

 

La convocatoria está en proceso de aprobación, que la revisen Komar y el director de Simpatt, Julio César Díaz, para darla a conocer a la comunidad atlética.

 

La distancia y fecha son definitivas y los demás detalles, categorías y premios, serán dados a conocer durante el anuncio oficial de la prueba, que tiene el aval de la Limat.

 

PLANEAN AGENDA DE TRABAJO CONJUNTA GOBIERNO DE TIJUANA Y CONDADO DE SAN DIEGO

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ALCALDE REGIDORTijuana, B. C., 17 de octubre de 2014.- A fin de fortalecer la relación de amistad, y crear una agenda de trabajo conjunta para hacer más eficiente el desarrollo económico en ambos lados de la frontera, el presidente municipal, doctor Jorge Astiazarán Orcí, sostuvo una reunión con el regidor de San Diego, California, David Álvarez.

Durante la reunión, trataron el tema del ferrocarril binacional, el cual, atraerá inversión nacional y extranjera en el ramo manufacturero, propiciando la creación de nuevas fuentes de trabajo en la región, además de aumentar las importaciones y exportaciones en ambos lados de la frontera.

Otro de los temas abordados por el alcalde Jorge Astiazarán y el regidor David Álvarez, fue la importancia de incrementar el turismo en la región Cali-Baja debido al interés que existe por conocer ambas entidades, es por eso que se trabajará en la creación de una campaña para mostrar las bondades de la franja fronteriza.

CONSIGNA EL MINISTERIO PÚBLICO A INDIVIDUO POR EL HOMICIDIO DE UNA MUJER

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    • El móvil del crimen fue pasional.

     ARMANDO GARCIA PGJETIJUANA, B.C. A 17 DE OCTUBRE DEL 2014.- La Subprocuraduría Contra la Delincuencia Organizada a través de la Unidad Orgánica de Homicidios Dolosos, consignó a un sujeto por el homicidio de una mujer registrado el 14 de octubre  en la colonia Nuevo Milenio.

    El indiciado fue identificado como Oscar Armando García Pacheco (a) El Mike o (a) El May de 46 años, originario del Distrito Federal y fue internado en la Penitenciaría del Estado de La Mesa a disposición del Juzgado Sexto de lo Penal para que responda por el delito de homicidio calificado.

    Derivado de las investigaciones se estableció que Oscar Armando privó de la vida a su amasia quien en vida llevara el nombre de Cruz Armenta Albertrain (a) La China con la cual  tenía aproximadamente tres meses de estar viviendo en concubinato,  toda vez que la hoy occisa,  se dedicaba a la prostitución en diversos bares de la Zona Norte donde conoció al hoy inculpado.

     

    Por lo que una vez que iniciaron su relación sentimental habían quedado de que la ahora occisa dejaría su actividad y quien llevaría los gastos de la casa sería el de nombre Óscar Armando, pero éste se llegó a percatar en diversas ocasiones,  que Cruz se le escapaba de la casa y se iba a la Zona Norte a prostituirse; luego llegaba a su domicilio en estado de ebriedad, hecho que le molestaba mucho a Oscar.

     

    El día de los hechos,  la víctima salió de su casa para ejercer la prostitución en un bar de la Zona Norte y durante el día,  el ahora indiciado se trataba de comunicar vía telefónica con la occisa,  pero ésta no atendía sus llamados.

     

    Alrededor de las once y media de la noche, cuando llegó a casa la ofendida,  el indiciado le reclamó el motivo de no atender sus llamados y al revisar su teléfono se da cuenta que tiene las llamadas perdidas de su teléfono así como un número telefónico el cual no conoce.

     

    Por lo que al cuestionarle el indiciado a la occisa sobre la llamada desconocida, ésta le contestó que no le importaba que ella iba a hacer lo que quisiera, así mismo,  en ese momento, sonó el teléfono de esta mujer y contesta el indiciado; al preguntar quién era el que llamaba, el sujeto del otro lado de la línea telefónica le manifestó que deseaba hablar con La China refiriéndose a Cruz Armenta.

     

    Esta llamada molestó al hoy indiciado y por ello le reclamó a la ofendida, luego la golpeó y después tomó un cuchillo del área de la cocina e hirió a la hoy occisa en la región pectoral.

     

    Posteriormente, el indiciado intentó darse a la fuga pero inmediatamente después fue detenido por elementos de la policía preventiva; la occisa fue trasladada a las instalaciones del Hospital General en donde perdió la vida a consecuencia de la herida que fue ocasionada por su pareja sentimental.

     

    Oscar Armando García Pacheco fue internado en las instalaciones de la Penitenciaria del Estado La Mesa a disposición del Juez Penal en turno.

    CARLOS PUIG PERIODISTA EN TIJUANA INNOVADORA 2014 CECUT

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    .- Organizan la regidora presidenta de la Comisión de Asuntos Fronterizos, Martha Leticia Castañeda Rojas, y el dirigente de Ángeles de la Frontera, Enrique Morones, el evento denominado “El Amor, como la Música, no tiene Fronteras”; encuentro de familias de migrantes, el sábado 18 de octubre, de las 12:00 mediodía a la una de la tardeCARLOS PUIGTIJUANA, B. C.- Con el objetivo de propiciar el reencuentro de familiares de migrantes en ambos lados de la frontera, la regidora presidenta de la Comisión de Asuntos Fronterizos del XXI Ayuntamiento, Martha Leticia Castañeda Rojas, y el dirigente de Ángeles de la Frontera, Enrique Morones, organizan y realizarán un concierto binacional de mariachis en el Parque de la Amistad colindante con el parque de El Faro en Playas de Tijuana, este sábado 18 de octubre en curso, a las 12:00 mediodía.

     

    Este evento, muy parecido a otras promociones llevadas a cabo con músicos y grupos orquestales de ambos lados de la frontera, tendrá una duración de solamente una hora, por razones de logística y el permiso concedido por autoridades norteamericanas para permitir el acceso del lado norte, para que las familias de mexicanos repatriados puedan llegar hasta el cerco fronterizo y, entre las barras y malla metálicas, puedan platicar y saludarse en corto.

     

    “Estamos propiciando una oportunidad para que las familias de migrantes deportados puedan reencontrarse y compartir unos minutos, en un ambiente musical con los conjuntos de mariachi de los dos lados, como lo hicimos también en otras fechas, como el ´Día del Niño y las Madres´, tratando con estos eventos que nuestros compatriotas no resientan la separación forzada que les han causado las deportaciones que afectan a nuestros paisanos al ser repatriados y tener que dejar en suelo norteamericano a sus respectivas familias”, comentó la regidora Castañeda Rojas.

     

    Este sábado, durante una hora, dos grupos de mariachis tocarán sus instrumentos y cantarán las canciones populares mexicanas, en un “mano a mano” amistoso en el que, del lado de Tijuana, estará el mariachi juvenil “Sol Azteca”, contratado por la presidenta de Asuntos Fronterizos en el cabildo local, quien montará un módulo de atención para ofrecer en forma gratuita a las personas asistentes, tanto asesoría legal como apoyo en algunos trámites de documentos que estimen necesarios para hacer menos difícil su situación.

    OFRECE PRIMER BAILARÍN DEL BALLET NACIONAL DE CUBA CHARLA DIDÁCTICA “EL ESPLENDOR DE LA DANZA” EN EL CEARTE

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    • El Maestro compartió con padres de familia los retos que enfrentan los alumnos durante su preparación y en el camino de profesionalización para convertirse en artistas

    BAILARINES TKT TECATE, B.C.- Viernes 17 de Octubre de 2014.- Con la finalidad de que los padres de familia conocieran de cerca los retos que enfrentan sus hijos como bailarines en los diversos espectáculos y durante su preparación profesional, el Maestro y primer bailarín del Ballet Nacional de Cuba, Alberto Terrero Miller, ofreció la Charla Didáctico “El Esplendor de la Danza”.

     

    “Buscamos sensibilizar a los papás que tienen a sus hijos en los diversos programas de profesionalización del CEARTE y de otras academias de danza, por lo cual la plática resultó bastante interesante para ellos al constatar las dificultades y retos que tienen los bailarines para alcanzar el reconocimiento nacional e internacional”, refirió María del Pilar Silva Valadez, Coordinadora del CEARTE.

     

    Precisó que para el Gobernador del Estado, Francisco “Kiko” Vega de Lamadrid es de vital importancia la profesionalización de los alumnos que cada día ponen en práctica sus habilidades artísticas y en este sentido realizamos un esfuerzo para contar con los mejores maestros que compartan sus experiencias y conocimientos.

     

    Por su parte, el Maestro y primer bailarín del Ballet Nacional de Cuba, Alberto Terrero Miller recordó que al principio, todos los bailarines eran hombres, aún los papeles femeninos eran realizados por hombres disfrazados y las primeras bailarinas en una producción teatral aparecieron en 1861 en un ballet llamado “El Triunfo del Amor”.

     

    Alberto Terrero Miller es  primer bailarín del Ballet Nacional de Cuba y estará a cargo del proyecto de ballet en el CEARTE, aparte de impartir las clases con el programa cubano que llevarán ballet académico, preparación específica, repertorio, puntas y danza de carácter e historial.

     

    La funcionaria estatal resaltó que el dinamismo con el cual se desarrolló el evento, el cual conjugó información acompañado de diferentes variaciones de la danza del ballet y una presentación de los pasos y nombres que se utilizan en la Técnica Cubana, con alumnos de la Academia Terrero Miller de la ciudad de Ensenada y del Centro Estatal de las Artes Tecate (CEARTE).

    La gastronomía como un proceso creativo y de diálogo con el mundo

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    • “En las calles de Tijuana puedes comer lo que en España o Alemana sólo comerías en restaurantes de lujo”: Chef José Andrés.

    Chef Jose Andres 1TIJUANA B.C.-La cocina puede ser toda una experiencia creativa, de constante aprendizaje y de diálogo con la naturaleza, y además convertirse en una empresa exitosa, tal como la ha vivido el chef  español José Andrés, considerado por la revista Time en 2012 una de las cien personas más influyentes del mundo.

    “Creatividad culinaria para cambiar el mundo”, se tituló la conferencia magistral que el cocinero –como él prefiere ser llamado- José Andrés ofreció en el arranque de la segunda jornada de Tijuana Innovadora 2014, “Diáspora Mexicana, el talento que voló al norte”.

    Nacido en España, José Andrés llegó hace 23 años a Estados Unidos a conquistar con su cocina innovadora a partir de restaurantes y conceptos como ThinkFoodGroup, Mini Bar, Oyamel, China Poblana, entre otros; e impartir la clase de “Ciencia y Cocina” en Harvard.

    El también conocido como “el rey de las tapas”, viaja por todo el mundo y aprende de distintas gastronomías para después modificar platillos e imponerles su estilo sin alterar sus ingredientes. “Yo no abro restaurantes, cuento historias y me expreso a través de la cocina”, resumió José Andrés.

    “Uno tiene que enamorase y sostener un lenguaje con los alimentos”, platicó el reconocido chef, y es así como transforma y seduce con la sorpresiva presentación que logra de, por ejemplo, tacos, mojitos y margaritas, que conservan sus propiedades y sabores, pero de forma más “seductora” y placentera a todos los sentidos.

    Otra experiencia que enorgullece al cocinero José Andrés es la aportación que le hace a la humanidad, pues parte de sus utilidades van hacia grupos vulnerables con problemas alimenticios, a los que no sólo les da los peces sino “los enseña a pescar”, es decir, a preparar los alimentos de forma barata y nutritiva sobre a todo ahora en la era de comida cada vez más industrializada.

    “¿Qué prefiere comer la gente, lo que prepara un señor cocinero o las hamburguesas que te vende un payaso?”, se preguntó José Andrés, quien incluso hasta aprendió a bucear para ir a atrapar las especies marinas que prepara en sus restaurantes, y convertir en toda una aventura lo que antes era simplemente ir al mercado a comprar los ingredientes.

    Tijuana, a la que regresó después de 23 años, siempre es una grata experiencia para José Andrés, y compartió con el público su gozo de ir al Valle de Guadalupe, comer tacos o los mariscos de carreta en La Guerrerense de Ensenada. Se dijo sorprendido que en México en general “se come en la calle alimentos tan deliciosos y frescos que en España o Alemania sólo puedes comer en restaurantes de lujo”.

    “Es muy bonito ver ese nivel de gastronomía en la calle, sobre todo en una frontera, que como todas las fronteras se pueden imaginar como tierra de nadie, lugares oscuros, historias negras; pero ves todo lo contrario, ves crecimiento, desarrollo y creatividad”, expuso José Andrés que también es fundador de la organización altruista World Central Kitchen.

    Aprender y compartir es la constante de José Andrés porque “yo soy lo que soy gracias a la cocina”.

     

    CITAS:

    “Es mágico ver en las calles de Tijuana ese nivel de gastronomía, que en España o Alemania sólo encontrarías en restaurantes del lujo”,

    “Es muy bonito llegar a Tijuana y ver todo lo contrario de lo que muchos podrían pensar: crecimiento, desarrollo, creatividad”.       

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